●｢第23回美濃茶盌展の多治見展および名古屋展｣は盛況理に終了しました。多くの方々にご高覧頂きまして､誠にありがとうございました。この記録は｢美濃陶芸協会アーカイブ｣に保存しました。くわしくはこちら
■「社団法人美濃陶芸協会」は公益社団法人化に伴い、「公益社団法人美濃陶芸協会」と名称を変更いたしました。省略形は「(公社)美濃陶芸協会」となります。今後ともよろしくお願い申し上げます。くわしくはこちら
内容が決まり次第掲載します。
第8回美濃大茶会 NEW 第23回美濃茶盌展 平成30年度卓男賞、智子賞 第7回美濃大茶会 第43回美濃陶芸展 平成29年度卓男賞、智子賞 第6回美濃大茶会 第22回美濃茶盌展 平成28年卓男賞、智子賞 第5回美濃大茶会 第42回美濃陶芸展 平成27年卓男賞、智子賞 第21回庄六賞茶盌展 第4回美濃大茶会 第41回美濃陶芸展 平成26年卓男賞・桔梗賞 第20回庄六賞茶盌展 第3回美濃大茶会 第40回美濃陶芸展 平成25年卓男賞・桔梗賞 美濃陶芸のプロローグ パネルディス…「文化の伝承」 協会設立50周年記念式典 第19回庄六賞茶盌展 第2回美濃大茶会 第39回美濃陶芸展 第18回庄六賞茶陶展 林 恭助会長就任あいさつ 東日本大震災チャリティ陶芸展 加藤孝造名誉顧問、人間国宝に JR多治見駅陶壁完成
和菓子の｢栗きんとん｣は､岐阜県東濃地方の銘菓ですが､今では全国区になっていますよね。中津川･恵那地方発祥説と加茂郡八百津町発祥説があり真偽は不明ですが､いずれにせよ美濃地方東部で生まれたようです。その栗きんとんは今が旬を迎え､初物を目指す人々で行列の出来る有名和菓子店もあります。栗きんとんは､栗の収穫が始まる9月1日頃から翌年春頃までに製造販売されるものですが､通年販売する業者もあります。人気店の最盛期には一日に８回～10回ほど採れたての栗を炊き､一つずつ茶巾絞りで成形しています。鮮度にこだわると､出来たてをその日のうちに食べるのが一番美味しいそうです。栗本来の深いうま味と上品な口当たりは､ファンも多いようです。一方､栗を使った洋菓子で代表的なものは｢モンブラン｣ですよね。元々は､フランス､イタリアに跨がるアルプス地方で食べられていた家庭菓子であると云われています。そもそも｢モンブラン｣とはアルプス最高峰の山(標高4810.9m)の名前で､フランス語で｢白い山(MontBlanc)｣と云う意味です。洋菓子の｢モンブラン｣も､当初は栗のペーストに生クリームを乗せたもので､確かに｢白い山｣のような見た目をしていたそうですよ。ところで､栗はブナ科クリ属の落葉樹に成る｢果実｣ですが､栗の果実はどの部分かご存じですか？ じつは栗の硬い皮の部分が｢果実｣で､そしてトゲトゲのイガが｢皮｣になります。すると､我々がいつも食べている部分は何なのかと云うと､栗の｢タネ｣なのだそうです。何ともややこしい構造ですね。（10/15）
